Envie de recettes colorées et épicées ? Pensez à la cuisine réunionnaise

Name: Envie de recettes colorées et épicées ? Pensez à la cuisine réunionnaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine réunionnaise

La cuisine réunionnaise est une cuisine du monde aux influences malgache, française, indienne, est-africaine et chinoise. Photo par Michael Mayer

La cuisine réunionnaise est avant une cuisine métissée aux influences malgache, française mais aussi indienne, africaine et chinoise. Colorée, épicée, généreuse et conviviale, c'est un véritable régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux.

Goûter à la cuisine réunionnaise, c'est faire l'expérience d'une véritable explosion de saveurs. Les plats les plus représentatifs sont sans aucun doute le rougail et le cari. Mais avant de les découvrir, vous ne pourrez pas passer à côté des samoussas, bouchons et bonbons piment à déguster à l'apéritif accompagnés d'un rhum arrangé. Au dessert, à vous le choix : croquer dans un fruit exotique ou dans un gâteau patate, voire les deux pour les plus gourmands.

Dernières recettes de cuisine réunionnaise et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine réunionnaise et de cabillaud qui changent !

Acras de cabillaud

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cabillaud unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Dugléré (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les poissons les plus courants

Le cabillaud

Poissons

Garam massala

Cari

Rougail

D'autres recettes avec aussi...

achards agneau ail ananas aubergines banane beignets beignets salés beurre blanc boeuf boudin boulettes brioche cabillaud cake canard caramel caramels carottes champignons chips chou chutney citron courgettes curcuma épices farcis foie frites fruits de mer gingembre lapin légumes mangue miel morue moules oignons orange porc rôti rouge salé sauce tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine réunionnaise et toutes les recettes de cabillaud

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.